Рецепт щуки запечённой на углях.

Решили мы с супругой приготовить свежей рыбки запечённой… И попалась нам щучка под руку:)
И так, идём на рыбалку или на рынок, кому что ближе, и получаем щуку.

Чистим одну рыбку, весит она 700 граммов. Далее чистим 3 луковицы, и режем их полукольцами. Разрезаем лимон пополам. Берём 15 граммов соли(столовая ложка) + смесь перцев(чайная ложка) + смесь специй для рыбы(чайная ложка).

Выкладываем рыбку в лоток, высыпаем на неё лук, сверху солим и посыпаем специями, выдавливаем лимон и смешиваем. Часть лука закладываем в брюхо щуке, остальным накрываем её сверху и оставляем в прохладном месте на 3-5 часов:

Потом выкладываем замаринованную щуку на решетку, лук можно оставить внутри:

Тем временем разжигаем мангал, и ставим решетку с рыбкой на угли:

Запекаем щуку 25 минут на умеренном огне до появления корочки:

После этого рыбку надо снять с решетки и дать ей остыть:) И можно приступать к трапезе.

0 комментариев для “Рецепт щуки запечённой на углях.

  1. мммм.. аппетитно.))
    прям аж слюнки потекли..)

    З.Ы. А мы стейки из семги или форели делаем 8) посолить, приправить, можно лимончиком немного полить.. 15 минут (если свежие).. и готово..))

Добавить комментарий