Тикка

Готовим тикку из курицы.

Ингредиенты: Филе куриное без кожи(2 кг.); Кефир(0,5 л.); Карри(3 столовые ложки); Имбирь(1 небольшой корень); Острый перец(1 стручок); Чеснок(2 головки); Соевый соус(6 столовых ложек); Томатная паста(6 столовых ложек); Кинза(10 веточек); Соль(1 столовая ложка); Растительное масло(5 столовых ложек).

Нарезаем курицу небольшими кусочками, натираем имбирь, измельчаем чеснок и перец.

Взбиваем блендером кефир с имбирём, перцем и чесноком, добавляем карри, томатную пасту, соевый соус и солим.

Выкладываем курицу в маринад и оставляем на ночь.

Нагреваем казан с маслом на сильном огне, выкладываем курицу с маринадом. Обжариваем 10 минут, периодически помешивая.

Добавляем в казан 5 столовых ложек воды, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 25 минут. Открываем крышку и выпариваем лишнюю жидкость в течении 3-5 минут. Готовое блюдо посыпаем кинзой.

Тикка готова! 🙂

Подаём тикку из курицы с овощным салатом.