Готовим рыбный суп с фрикадельками.
Ингредиенты: Головы и хвосты щуки(3 шт.); Фарш(1 кг.); Картофель(5 шт.); Лук(3 шт.); Морковь(2 шт.); Масло растительное; Лавровый лист; Соль; Перец.
Головы и хвосты щуки заливаем водой, добавляем лавровый лист и перец, ставим на огонь и варим 20 минут после закипания.
Лепим фрикадельки из щучьего фарша.
Обжариваем фрикадельки на растительном масле до золотистого цвета.
Достаём щучьи головы и хвосты, добавляем обжаренные лук с морковью, картофель, солим.
Варим до готовности картофеля.
Добавляем фрикадельки и варим щучий суп 5 минут.
Подаём щучий суп с водочкой, солёными огурчиками и чёрным хлебушком 🙂
