Сегодня будем делать крем-суп из тыквы, с лисичками и беконом.
Возьмём для этого: тыква(700 гр.); картофель(3 шт., 450 гр.); лисички(250 гр.); бекон(200 гр.); горох(70 гр.); сливки 20%(300 гр.); зелень укропа и петрушки; соль(столовая ложка); масло растительное. А так же, нам понадобится блендер.
Чистим тыкву и картофель, нарезаем их кубиками. Бекон нарезаем ломтиками.
Опускаем в кипящую воду тыкву и картофель, варим их до готовности.
На сковороде обжариваем свежемороженые лисички на растительном масле.
Обжариваем бекон на сковороде без масла.
Отваренную тыкву с картошкой перекладываем в блендер, не сливая воду.
Взбиваем овощи в блендере 5 минут.
Нарезаем зелень. Остальные ингредиенты мы уже подготовили заранее – обжарили лисички и бекон.
Получившийся в блендере овощной крем переливаем в кастрюлю и добавляем сливки. Ставим кастрюлю на медленный огонь.
Перемешиваем крем-суп, добавляем обжаренные лисички и свежемороженый горох.
Перемешиваем крем-суп, добавляем обжаренный бекон и зелень. Выключаем огонь. Даём супчику постоять 10-15 минут.
И вот наш крем-суп из тыквы готов 🙂
