Готовим шашлык из курицы в кефире с базиликом.
Для этого нам понадобятся: куриные бёдра без кости(2 кг), базилик, лук, лимон, перец чёрный, соль, уксус, кефир.
Режем: бёдра пополам, лук полукольцами, базилик крупно, лимон пополам.
Выкладываем это всё в ёмкость, добавляем столовую ложку соли + чайную ложку чёрного молотого перца + столовую ложку уксуса + выдавливаем лимон, и перемешиваем.
Выливаем туда же два стакана кефира.
Оставляем шашлык мариноваться на 4-5 часов. Потом разжигаем мангал
Когда уголь готов, нанизываем шашлык на шампура.
Начинаем жарить.
Жарим шашлык 20-25 минут (не забываем переворачивать).
В итоге получаем очень нежно запеченную курочку и примерно такую картину 😉
